Zeytinin Faydaları

Faydaları asırlardır bilinen zeytin ve zeytinyağının, günümüzde de koruyucu sağlık etkileri hakkında her geçen gün daha fazla bilimsel bilgi birikmektedir. Ülkemizde Akdeniz mutfağının bilinmesi ve zeytinyağının sofralarımızda kullanılması, hem lezzetli yemek hem de sağlıklı yaşam açısından fark edilmeden destek sağlamaktadır.

Diğer bütün yağlar ancak rafine edildikten sonra yemeklik yağ olarak kullanılabilmelerine rağmen, zeytinyağı doğal haliyle kullanılabilen tek yağdır.

Araştırmalar, kalp sağlığı açısından yararlı besinlerin en başında zeytinyağının geldiğini gösteriyor. Dünyada kalp hastalıklarının en az görüldüğü ülkeler, zeytinyağının yoğun olarak tüketildiği Akdeniz ülkeleridir. Zeytinyağının kalp sağlığı üstündeki en önemli etkisi ise kandaki “kötü kolesterol” miktarını düşürmesidir.